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Comment faire des œufs durs en pot instantané

Les œufs durs Instant Pot sont de loin la meilleure chose à faire dans votre autocuiseur électrique! Non seulement ils s'avèrent parfaits à chaque fois, mais ils pèlent mieux que toute autre méthode!

Les œufs durs sont une excellente collation saine à toujours avoir sous la main dans le réfrigérateur. Ou utilisez-les pour préparer des œufs farcis classiques, une salade d'œufs à l'avocat et la meilleure salade de macaroni!

Oeufs durs tranchés devant un Instant Pot.

Œufs durs instantanés

Éplucher des œufs durs est une entreprise hasardeuse pour moi depuis des années. Je jure que j'ai essayé toutes les astuces du livre, mais toujours avec des résultats incohérents. Jusqu'à maintenant. Faire des œufs durs dans l'Instant Pot a complètement changé la donne pour moi.

Je ne sais pas exactement en quoi consiste la science de l’autocuiseur qui rend ces œufs durs si faciles à peler, mais c’est époustouflant. C'est la seule façon dont je prévois de faire des œufs durs à partir de maintenant!

Nous avons testé cela avec des œufs frais de la ferme de nos poulets de basse-cour, ainsi que des œufs plus vieux achetés en magasin que nous avons vieillis pendant quelques semaines au réfrigérateur. Et honnêtement, ils s'avèrent toujours parfaits et pèlent sans aucun effort. CHAQUE. CÉLIBATAIRE. TEMPS.

De plus, j'aime que vous n'ayez pas à rester près du poêle pour surveiller les œufs qui bouillent. Cette méthode élimine les conjectures liées à la fabrication d'œufs durs.

Oeufs durs tranchés sur une planche à découper en bois.

Ce dont vous avez besoin pour faire des œufs durs dans l'Instant Pot:

  • Des œufs: Vous pouvez faire de 2 à 12 œufs (ou plus s'ils s'intègrent confortablement dans votre IP!). Le moment et la quantité d'eau restent les mêmes, peu importe combien vous en faites à la fois!
  • Eau: Vous devez toujours avoir un peu de liquide pour que l'Instant Pot fonctionne correctement.
  • Pot instantané de 6 pintes: Vraiment, n'importe quel autocuiseur électrique fonctionnera.
  • Bain d'eau glacée: Cela aidera à arrêter le processus de cuisson et à refroidir rapidement les œufs une fois qu'ils sont cuits.

Un Instant Pot réglé pour cuire à haute pression pendant 5 minutes.

Comment faire des œufs durs Instant Pot

  1. Préparez le pot instantané: Placez le dessous de plat en métal fourni avec l'Instant Pot dans la casserole et remplissez-le d'une tasse d'eau.
  2. Disposer les œufs: Placez délicatement les œufs dans l'Instant Pot. Ils peuvent être empilés les uns sur les autres, mais assurez-vous de vérifier les fissures avant de les placer.
  3. Réglez le temps de cuisson: Réglez manuellement l'Instant Pot pour cuire à haute pression pendant 5 minutes. Une fois le minuteur éteint, laissez-le faire un relâchement naturel pendant 5 minutes avant de faire un relâchement rapide en tournant la soupape de surpression.
  4. Refroidissez rapidement: Transférez immédiatement les œufs cuits dans un bain d'eau glacée pendant cinq minutes pour arrêter le processus de cuisson. Puis craquez et pelez pour déguster tout de suite ou utiliser dans une recette!

Œufs durs dans un bain d'eau glacée.

Comment conserver les œufs durs:

Réfrigérez toujours les œufs durs tout de suite. Ils ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures.

S'ils ne sont pas pelés, les œufs durs peuvent être conservés dans un bol au réfrigérateur et dureront jusqu'à une semaine. Si vous les épluchez tout de suite, les œufs doivent être conservés dans un contenant hermétique et consommés dans les 3-4 jours.

Les œufs plus âgés sont-ils meilleurs pour faire des œufs durs?

J'ai trouvé que c'était le cas dans le passé lors de la préparation d'œufs durs sur la cuisinière, mais cela ne semble pas être le cas avec l'Instant Pot. Certains des œufs vert pâle et brun moucheté de ces images ont été pondus ce jour-là à partir de nos poulets de basse-cour et ils se sont pelés aussi facilement que les blancs du magasin.

Mains tenant un œuf dur pelé.

Plus de recettes d'œufs:

Œufs durs instantanés

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Bain d'eau glacée 5 minutes

Temps total 15 minutes

Auteur Amy Nash

Portions 12 des œufs

Les œufs durs Instant Pot sont de loin la meilleure chose à faire dans votre autocuiseur électrique! Non seulement ils s'avèrent parfaits à chaque fois, mais ils pèlent mieux que toute autre méthode!

  • 12
    grand
    des œufs
  • 1
    tasse
    l'eau

Apports nutritionnels

Œufs durs instantanés

Quantité par portion (1 g)

Calories 72
Calories provenant des lipides 45

% Valeur quotidienne*

Graisse 5g8%

Lipides saturés 2gdix%

Cholestérol 186 mg62%

Sodium 72 mg3%

Potassium 69 mg2%

Les glucides 1g0%

Sucre 1g1%

Protéine 6g12%

Vitamine A 270IU5%

Calcium 28 mg3%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs tiers et ne sont qu'une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

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