Catégories
Recettes santés

Bretzels mous cuits au four (instructions étape par étape!)

Les bretzels mous cuits au four sont doux et moelleux à l'intérieur avec l'extérieur doré salé parfait. Cette recette vous guidera à travers ces bretzels faits maison faciles avec des instructions étape par étape!

Pour une combinaison inoubliable, essayez cette recette de bretzels mous cuits au four avec une sauce au fromage maison. Si vous aimez un bretzel doux et moelleux, essayez également Pretzel Bites.

Tremper un bretzel dans une sauce au fromage.

Bretzels au four

Même si vous n'avez jamais fait de bretzel auparavant, ce bretzel mou fait maison est une recette facile à éviter qui est sans danger pour les débutants. De délicieux résultats sont possibles à chaque fois que vous préparez cette courte liste d'ingrédients que vous avez probablement dans votre cuisine en ce moment. Quelques minutes suffisent pour préparer un bretzel tiède tiède prêt à tremper dans votre trempette au fromage ou à la moutarde préférée.

C’est la meilleure recette car elle n’exige pas de laisser lever la pâte du jour au lendemain. C'est une version plus rapide qui prendra moins de temps que vous ne le pensez et qui s'avérera meilleure que ce que vous pouvez acheter dans un magasin. Le bretzel chaud du four vaut chaque minute. Sans oublier l'incroyable odeur dont ils remplissent votre cuisine pendant la cuisson! Ils seront un énorme succès et seront rapidement dévorés par les enfants ou les adultes!

Bretzels mous Ingrédients:

Quelques ingrédients de base se réunissent et créent une collation ou un déjeuner réconfortant à la fois rassasiant et satisfaisant. Le bain de bicarbonate de soude crée l'extérieur doré emblématique avec un centre doux et moelleux qui est incroyable!

  • Eau chaude: Utilisez l'eau tiède pour lever la levure.
  • Levure sèche active: La levure fait lever la pâte. Pour le prouver, ajoutez-le à de l'eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne bouillonnant.
  • Sucre: Une touche de douceur pour équilibrer la salinité.
  • Sel: Pour ajouter un peu de sel dans toute la pâte.
  • 3 tasses de farine: La farine tout usage créera une pâte moelleuse.
  • Huile végétale: Placer l'huile sur le dessus de la boule de pâte déjà pétrie puis laisser remonter.
  • Eau chaude: Tremper la pâte de bretzel avant la cuisson.
  • Bicarbonate de soude: Crée la couleur et la texture que vous attendez d'un bretzel doux et doré.
  • De gros sel: Saupoudrez de gros sel comme garniture selon vos goûts.
  • Dips optionnels: Trempette au fromage ou à la moutarde.

Comment faire des bretzels faits maison:

Faire de délicieux bretzels mous que nous aimons tous à partir d'un stand est plus facile que vous ne le pensez. Ces instructions étape par étape vous expliqueront comment faire le bretzel parfait à chaque fois. Cela deviendra rapidement une recette préférée de la famille qui a fait ses preuves!

  1. Levure d'épreuve: Dans un batteur sur socle, ajoutez l'eau tiède et la levure. Laissez la levure lever et bouillonner environ 5 minutes.
  2. Mélanger les ingrédients: Avec le crochet pétrisseur attaché, mélanger le sucre, le sel et la farine une tasse à la fois avec le crochet pétrisseur attaché. Si la pâte est trop sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau de plus. Retirer la pâte du bol et pétrir en boule. Placer la pâte dans un grand bol et ajouter l'huile sur le dessus.
  3. Laisser lever la pâte: Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler.
  4. Four de préparation: Préchauffez le four à 450 degrés.
  5. Créez une forme de bretzel avec de la pâte: Divisez la pâte en 6 morceaux égaux. Ensuite, roulez chaque pièce en une longue corde et tournez-la en forme de bretzel.
  6. Humidifiez la pâte de bretzel et ajoutez du sel: Ligne deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Ajouter l'eau chaude et le bicarbonate de soude ensemble dans un bol de taille moyenne. Tremper le bretzel dans le bol et déposer sur les plaques à pâtisserie. Saupoudrez le dessus de gros sel marin.

Astuce Recipe Critic Pro:

Si vous sautez le bain de bicarbonate de soude, vous devrez régler votre four à griller pendant les 5 dernières minutes de votre cuisson. Ou utilisez un œuf battu d'un œuf battu à la place.

Étapes pour faire un bretzel doux.

Variations:

L'une des meilleures choses à propos de ces bretzels mous faits maison est de connaître tous les ingrédients qui y sont entrés. De plus, vous pouvez les faire vous-même en ajoutant différentes garnitures ou en servant avec votre choix de trempette.

  • Présentation: Au lieu de tordre la pâte en une forme de bretzel classique, coupez-la à la place en bouchées de bretzel.
  • Bretzel: Créez un bretzel de dessert incroyable facilement en laissant de côté le sel et en badigeonnant avec du beurre et du sucre à la cannelle après la cuisson. Ou ajoutez du pepperoni dans les dernières minutes de cuisson pour un bretzel au pepperoni

Bretzels mous finis avec trempette au fromage dans un bol bleu.

Conservation des bretzels mous faits maison:

Vous pouvez préparer ces bretzels à l'avance pour en profiter à la demande. Les stocker est facile et ils se conservent bien. Que vous stockiez des bretzels finis ou de la pâte, quelques étapes simples peuvent vous faire gagner du temps quand l'envie de bretzel frappe.

Pour les bretzels au four:

  • Ranger à température ambiante: Couvrir d'un torchon et les conserver dans un récipient de stockage à température ambiante jusqu'à 2 jours.
  • Réfrigérer: Pour garder vos bretzels finis frais plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine
  • Geler: Préparez à l'avance un double lot et congelez-les pour des déjeuners faciles et des collations rapides. Ils se congèlent bien jusqu'à 1 mois
  • Pour réchauffer: Mouiller un peu le bretzel avant de le chauffer. Soit le placer dans le four à 325 pendant 15-20 minutes ou micro-ondes quelques secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Pâte de bretzel:

  • Réfrigérer: La pâte durera jusqu'à un jour lorsqu'elle est conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
  • Congélateur: La pâte peut être congelée jusqu'à 3 mois.
  • Dégel: Pour décongeler votre pâte, placez-la au réfrigérateur toute la nuit
  • Du repos: Après avoir décongelé votre pâte congelée, laissez-la reposer pendant au moins 10 minutes avant de continuer à suivre les instructions de la recette.

Gros plan sur les bretzels finis.

Plus de recettes de pâte maison:

Bretzels mous au four

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson dix minutes

Temps total 30 minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 12 bretzels

Les bretzels mous cuits au four sont doux et moelleux à l'intérieur avec l'extérieur doré salé parfait. Cette recette vous guidera à travers ces bretzels faits maison faciles avec des instructions étape par étape!

  • 1 tasse eau chaude
  • 2 cuillères à café levure sèche active
  • 1/4 tasse sucre
  • 1 cuillère à café sel
  • 3 tasses farine
  • 1 cuillerée à soupe huile végétale
  • 2 tasses eau chaude
  • 1/4 tasse bicarbonate de soude
  • gros sel pour napper
  • Trempette au fromage

Apports nutritionnels

Bretzels mous au four

Quantité par portion

Calories 146 Calories des lipides 18

% Valeur quotidienne*

Graisse 2g3%

Gras saturés 1g5%

Sodium 882mg37%

Potassium 53mg2%

Les glucides 29gdix%

Fibre 1g4%

Sucre 4g4%

Protéine 4g8%

Calcium 6 mg1%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *