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Bouchées de brownie sans cuisson | Recettes de boulanger minimalistes

No Bake Brownie Bite roulé dans un bol de poudre de cacao

Nous avons déjà fait un certain nombre de bouchées énergétiques sur le blog, mais celles-ci pourraient prendre le gâteau. Ou le brownie? Quoi qu'il en soit, ces bouchées de brownie sont incroyablement délicieuses.

Mes tout premiers brownies sans cuisson peuvent être trouvés ici, qui ont été inspirés par la super talentueuse Sarah de My New Roots.

Que souhaitez-vous savoir: 7 ingrédients alimentaires entiers, 1 robot culinaire, 15 minutes obligatoire; raffiné sans sucre; a le goût du dessert; riche en antioxydants et en acides gras oméga-3; vos amis et votre famille seront impressionnés par vos capacités majestueuses à faire des desserts sains. Faisons cela!

Poudre de cacao, vanille, beurre d'amande, dattes, noix, graines de chanvre et sel de mer

Avantages pour la santé des graines de chanvre

Les graines de chanvre sont riches en nutriments et offrent une variété d'avantages pour la santé:

  • Riche en vitamines et minéraux, y compris B1, B2, B3, B6, folate, manganèse, magnésium, phosphore, zinc, sélénium, fer et potassium. (la source)
  • Excellente source d'acides gras essentiels (y compris l'acide alpha-linolénique, une graisse anti-inflammatoire importante connue sous le nom d'oméga-3 végétal). (la source)
  • Contient tous les acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines). (la source)
  • Utilisé en médecine traditionnelle chinoise comme laxatif hydratant et trouvé dans une variété de formulations différentes utilisées pour soutenir la santé. (la source)

Avantages pour la santé des noix

Vous savez comment les noix ont la forme de petits cerveaux? Eh bien, certains disent que cela signifie qu'ils sont bons pour la santé du cerveau!

Nous ne sommes pas sûrs que ce soit suffisamment de preuves pour prouver qu'elles sont bonnes pour vous, mais explorons ce que la recherche révèle sur les bienfaits des noix pour la santé (source):

  • Riche source d'acides gras essentiels, y compris l'acide alpha-linolénique (c'est aussi la graisse anti-inflammatoire présente dans les graines de chanvre)
  • Plein de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine E, B6, le folate, le cuivre, le phosphore et le manganèse
  • Contiennent une variété d'antioxydants, y compris l'acide ellagique, la catéchine et la mélatonine
  • Avoir démontré des avantages dans diverses conditions, y compris des études humaines montrant une amélioration du risque cardiovasculaire, du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK), du diabète et des performances cognitives
Robot culinaire avec dattes, graines de chanvre, noix, beurre d'amande et cacao

Comment faire ces bouchées de brownie

Pour préparer ces bouchées de brownie, ajoutez simplement vos graines de chanvre et vos noix dans un robot culinaire. Ajoutez ensuite les dates pour la liaison et la douceur, le cacao ou la poudre de cacao pour la saveur de brownie chocolaté, le beurre d'amande pour la richesse et plus de liaison, et une pincée de sel marin et de vanille pour faire bonne mesure. Ensuite, mélangez en une pâte grumeleuse.

Robot culinaire avec pâte à brownies sans cuisson
Biscuit boule de pâte pour bouchées de brownie sans cuisson

Puis roulez en boules. Et dis Bonjour aux bouchées de brownie super simples et décadentes! A déguster tel quel ou rouler dans du cacao ou de la poudre de cacao pour une gourmandise encore plus intensément chocolatée.

Dates, beurre d'amande, cacao et noix à côté d'un plateau de bouchées de brownie vegan

Nous espérons que vous ADOREZ ces bouchées de brownie! Ils sont:

Fudgy
Chocolat
Naturellement doux
Noisette
& Trompeusement sain!

Dégustez-les comme collation ou comme dessert plus sain chaque fois qu'une envie de brownie se manifeste!

Autres recettes de brownies sans cuisson

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

Noix et beurre d'amande à côté d'un bol de bouchées de brownie sans cuisson

Temps de préparation dix minutes

Temps total dix minutes

Portions 14 (bouchées de brownie)

Cours Dessert / collation

Cuisine Sans gluten, végétalien

Convient au congélateur 1 mois

Est-ce que ça tient? 2 semaines

  • 1 ¼ Coupe dates medjool (~ 14 dattes, mesurées après dénoyautage // si elles sont sèches, trempez-les dans de l'eau tiède pendant 15 minutes, puis égouttez et séchez en tapotant)
  • 1/4 Coupe cacao biologique ou poudre de cacao, et plus encore pour rouler (ou sous caroube pour sans chocolat / sans caféine)
  • 3 Cuillère à soupe graines de chanvre
  • 1/4 Coupe noix crues grossièrement hachées
  • 1 ½ Cuillère à soupe beurre d'amande (crémeux salé // ou sous autre beurre de noix ou de graines au choix)
  • 1 pincer sel de mer (utiliser plus ou moins selon la salinité du beurre de noix)
  • 1/4 cuillère à café extrait de vanille
  • Dans un robot culinaire, ajoutez des dattes dénoyautées, du cacao ou de la poudre de cacao, des graines de chanvre, des noix, du beurre d'amande (ou autre beurre de noix / graines), du sel et de la vanille.Remarque: Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez essayer d'utiliser un mélangeur, mais les dattes peuvent être notoirement difficiles pour les mélangeurs en raison de leur nature collante, alors utilisez une vitesse lente si possible et pulsez au lieu de mélanger.
  • Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et commence à s'agglutiner (~ 30 secondes – 1 minute). S'il est trop sec ou friable et qu'il ne colle pas ensemble lorsqu'il est pressé entre deux doigts, ajoutez plus de beurre de noix ou de dattes dénoyautées (assurez-vous simplement que vos dattes sont collantes et fraîches, ou cela ne fera que dessécher davantage le mélange.)

  • Prélevez 1 ½ cuillère à soupe (nous adorons cette cuillère) et roulez doucement en boules. Comme la recette originale est écrite, ~ 14 boules.
  • Dégustez-le immédiatement ou roulez-le dans du cacao, du cacao ou de la poudre de caroube supplémentaire pour un extérieur plus chocolaté. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines, ou au congélateur jusqu'à 1 mois (souvent plus). Laisser approcher la température ambiante avant de déguster pour une meilleure texture (à notre avis).

* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de la poudre de cacao.

Portion: 1 bouchée de brownie Calories: 107 Les glucides: 19,7 g Protéine: 2.2 g Graisse: 3,3 g Gras saturé: 0,4 g Graisses polyinsaturées: 1,89 g Gras monoinsaturés: 0,82 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 9 mg Potassium: 248 mg Fibre: 2.6 g Sucre: 16,1 g Vitamine A: 36,37 UI Vitamine C: 0,03 mg Calcium: 28,44 mg Le fer: 0,73 mg

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