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Recettes santés

Bols à poke de thon faits maison sans cuisson

Je suis ravi de partager quelque chose avec lequel nous nous sommes amusés cet été… les Poke Bowls au thon! Prononcé poh-KAY (rime avec ok), si vous êtes un amateur de sushi (comme nous), ce sera votre allée. Aucun nori ou compétences de roulage spéciales nécessaires, c'est presque comme un bol à sushi déconstruit qui prend 10 minutes à préparer.

Bols de thon à faire soi-même sur 100 jours de vraie nourriture

Une fois que tous les ingrédients sont hachés et marinés, je répartis le tout dans des bols et laisse la famille assembler les leurs. J'adore les dîners à faire soi-même comme celui-ci (ainsi que les tacos, les bols à burrito, etc.) car chacun peut alors préparer son propre dîner comme il l'entend, sans se plaindre! Et ma famille ADORE les sushis, donc c'est toujours un plaisir pour la foule chez moi … sans casseroles ni poêles à frotter à la fin – score!

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Bols de thon faits maison sans cuisson

Les Poke Bowls au thon sont parfaits pour tout amateur de sushi. C'est comme un bol à sushi déconstruit que chacun peut assembler à son goût.

Impression

Bols de thon à faire soi-même sur 100 jours de vraie nourriture


Ingrédients

Pour le thon

  • 1 livre thon de qualité sashimi, coupé en morceaux de 1/2 "
  • 1/4 tasse sauce soja, peut sous Tamari pour une alternative sans gluten
  • 2 oignons verts, parties blanches et vertes, tranchées
  • 2 cuillères à café huile de sésame grillée
  • 1 1/2 cuillères à café graines de sésame, blanc ou noir
  • 1/2 piment, épépiné et haché

Pour les concombres / radis

  • 1/2 concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement
  • 4 des radis, coupé en deux et tranché finement
  • 2 cuillères à café vinaigre de riz
  • sel, goûter

Pour les bols

  • 4 portions riz brun, cuit
  • 1 mangue, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 1 Avocat, pelées, épépinées et coupées en dés

Instructions

  1. Ajouter le thon dans un bol moyen et mélanger avec la sauce soya, les oignons verts, l'huile de sésame, les graines de sésame et le piment fort jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

  2. Dans un autre petit bol, mélanger les concombres, les radis, le vinaigre de riz et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

  3. Répartissez le riz uniformément dans quatre bols. Garnir du thon, du mélange concombre / radis, de la mangue et de l'avocat en sections. Garnir de sauce (si désiré) et servir.


Notes de recette

  1. Pour plus de saveur, vous pouvez suivre la première étape, puis faire mariner le thon avant de le servir.
  2. Peut être sans gluten si vous utilisez de la sauce soja GF.
  3. Peut être sans œuf si vous n’ajoutez pas la sauce.
  4. Nous recommandons des ingrédients biologiques lorsque cela est possible.
Apports nutritionnels

Apports nutritionnels

Bols de thon faits maison sans cuisson

Quantité par portion

Calories 519 Calories provenant des lipides 243

% Valeur quotidienne*

Graisse 27g42%

Lipides saturés 5g31%

Cholestérol 49 mg16%

Sodium 700 mg30%

Potassium 817 mg23%

Les glucides 38 g13%

Fibre 7g29%

Sucre 9gdix%

Protéine 32 g64%

Vitamine A 3249IU65%

Vitamine C 36 mg44%

Calcium 50 mg5%

Le fer 3 mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.