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Boeuf coréen à la mijoteuse | Le critique de recette

Bœuf incroyable et savoureux qui cuit lentement pour fondre dans votre bouche à la perfection! Ce sera l'un des meilleurs repas que vous ferez!

Quand j'ai commencé à faire des recherches sur une recette de bœuf coréen, j'ai trouvé que les recettes étaient assez similaires à ce bœuf haché coréen et bols de riz, bœuf mongol à la mijoteuse ou sauté de bœuf haché coréen. Ce qu'ils ont en commun, c'est du bœuf incroyablement savoureux, rapide et facile à préparer et à déguster!

Boeuf coréen sur riz dans un bol avec deux baguettes noires.

Bœuf coréen à la mijoteuse

Slow Cooker Korean Beef a été publié pour la première fois lorsque ma plus jeune sœur venait de partir pour l'université en Corée. Nous avons eu une petite fête de départ amusante pour elle où j'ai servi ce bœuf coréen et c'était incroyable! Les saveurs étaient hors de ce monde et ce fut un énorme succès à la fête. Dès qu'il est sorti de la mijoteuse, nous ne pouvions pas arrêter de le manger. La saveur est la perfection absolue.

Cuire le bifteck de flanc bas et lentement le rendait si tendre. La sauce sucrée et épicée trempée dans la viande et fait exploser chaque bouchée de saveur! Cette recette est instantanément devenue un favori ici sur le blog et dans ma famille. C'était certainement l'une des meilleures choses que j'aie jamais eues! Pas étonnant qu'il soit rapidement devenu si populaire!

Ingrédients pour le boeuf coréen:

Les ingrédients de ce bœuf à la mijoteuse se marient si bien et vous allez l'amour la saveur de ce bœuf. Il s'épaissit en cuisant et enrobe parfaitement le poulet. Garnissez de graines de sésame et d'oignons verts et vous aurez un repas que vous ferez encore et encore!

  • Bifteck de flanc: Couper en fines tranches contre le grain pour le rendre tendre et juteux.
  • Fécule de maïs: Pour épaissir la sauce.
  • Huile de sésame: Excellente saveur asiatique et cela aidera d'autres saveurs à s'imprégner du bœuf.
  • Gousses d'ail: Hachés, ceux-ci donneront la bonne saveur à la sauce.
  • Sauce soja: Ajoute une riche saveur sucrée et salée.
  • Bouillon de boeuf: Liquide pour cuire le bœuf et ajoute un peu de saveur.
  • Cassonade: Douceur pour équilibrer les autres notes salées et épicées.
  • Oignon haché: Ajoute de l'humidité et une saveur profonde.
  • Flocons de piment rouge: Ajouter en fin de cuisson pour une version moins épicée. L'épice de poivron rouge deviendra plus forte pendant la cuisson.
  • Garnir: Graines de sésame et oignons verts

Comment faire cuire lentement le boeuf coréen:

Ce bœuf fondant dans votre bouche ne prend que quelques minutes pour démarrer dans une mijoteuse. Découpez simplement votre steak en lanières, remplissez votre mijoteuse de tous les ingrédients et asseyez-vous et profitez de la délicieuse odeur de la cuisine du dîner!

  1. Préparez le steak de flanc: Couper la bavette en fines lanières. Dans un sac ziplock, ajoutez les morceaux de bifteck de flanc et la fécule de maïs. Secouez pour enrober.
  2. Mélanger les ingrédients dans la mijoteuse: Ajouter l'huile de sésame, l'ail émincé, la sauce soya, le bouillon de bœuf, la cassonade, l'oignon et les flocons de piment rouge dans la mijoteuse. Remuez les ingrédients. Ajouter le bifteck de flanc enrobé et remuer à nouveau jusqu'à ce qu'il soit enrobé de sauce.
  3. cuisinier pendant 2 à 3 heures à intensité élevée ou 4 à 5 heures à basse température jusqu'à ce que tout soit cuit et tendre.
  4. Servir: Assiette de bavette sur le riz et garnir d'oignons verts.

La viande de bœuf coréenne dans la mijoteuse est remuée avec une cuillère en bois.

Conseils pour le boeuf le plus tendre:

J'adore cuire le bœuf dans la mijoteuse parce qu'il cuit si bien la viande. C'est l'une de mes façons préférées de le cuisiner. Le bœuf juteux devient si tendre qu'il s'effondre dans la bouche. C’est une excellente nouvelle pour une viande qui peut parfois devenir dure et sèche lors de la cuisson! Voici mes conseils d'experts pour en faire le meilleur bœuf coréen que vous ayez jamais préparé!

  • Trancher le bifteck de flanc: Le moyen le plus simple de trancher votre bœuf est de le couper lorsqu'il fait très froid. Coupez à contre-courant.
  • Variations: Ajouter le brocoli à la fin du temps de cuisson pour un bon croquant. Ou ajoutez-le à peu près à la moitié du temps de cuisson pour obtenir un brocccoli plus doux.
  • Proposer des idées: Servir avec du riz est un favori classique. Cependant, si vous surveillez vos glucides, vous voudrez peut-être essayer le riz au chou-fleur ou les nouilles aux courgettes à la place. Ajoutez une salade asiatique colorée pour un repas complet.

Conservation du bœuf à la mijoteuse:

Après avoir acheté un steak de flanc au magasin, vous pouvez le réfrigérer pendant 3 à 5 jours. Si vous n'êtes pas prêt à cuisiner cette délicieuse recette tout de suite, vous voudrez la congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à la faire cuire. Avant de le congeler, placez un emballage hermétique supplémentaire autour de l'emballage acheté en magasin pour réduire les brûlures du congélateur. La viande non cuite peut rester congelée pendant 6 à 12 mois.

Une fois que vous aurez préparé votre parfait bœuf à la mijoteuse, vous ne voudrez plus manquer les délicieux restes! Mangez-les dans les 4 jours si vous le conservez au réfrigérateur ou dans 3 mois si vous décidez de congeler vos restes.

Boeuf coréen dans un bol avec des baguettes noires.

Des recettes de boeuf à la mijoteuse plus étonnantes:

Bœuf coréen à la mijoteuse

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 4 heures

Temps total 4 heures dix minutes

Auteur Rivières Alyssa

Portions 6 Portions

Bœuf incroyable et savoureux qui cuit lentement pour fondre dans votre bouche à la perfection! Ce sera l'un des meilleurs repas que vous ferez!

  • 1 ½ livres sterling Bifteck de flanc
  • ¼ tasses fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe Huile de sésame
  • ½ cuillères à café hacher l'ail Clous de girofle
  • 1/2 tasses Sauce soja
  • 1/2 tasse bouillon de boeuf
  • ¾ tasses Cassonade
  • 1/4 tasse oignon haché
  • 1/4 cuillère à café flocons de piment rouge
  • graines de sésame et oignons verts Pour la garniture

Mis à jour le 5 août 2020

Publié à l'origine le 19 octobre 2015

Apports nutritionnels

Bœuf coréen à la mijoteuse

Quantité par portion

Calories 338 Calories provenant des lipides 90

% Valeur quotidienne*

Graisse 10g15%

Lipides saturés 3g15%

Cholestérol 68 mg23%

Sodium 1224 mg51%

Potassium 485 mg14%

Les glucides 34 g11%

Fibre 1g4%

Sucre 27g30%

Protéine 27g54%

Vitamine A 25IU1%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 51 mg5%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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