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4 meilleurs livres de barman – Livres sur la façon de faire des cocktails à la maison

Apartment Bartender est une chronique d'Elliott Clark, barman résident de Food52 et passionné de cocktails à la maison. Elliott est là pour nous aider à ramener à la maison nos gorgées dignes d'un bar – et avec ses conseils précis et ses conseils d'experts, vous allez bientôt remuer, secouer et garnir comme un pro.


Il existe une tonne d'excellents livres et ressources qui se concentrent sur les bases de la fabrication de bons cocktails, et au-delà. Mais si vous souhaitez approfondir vos connaissances ou affiner vos compétences en matière de préparation de boissons à la maison, je partage quelques-unes de mes lectures incontournables préférées.

Ce n'est en aucun cas une liste complète de tous les livres incroyables sur les boissons, mais plutôt une poignée des meilleurs livres pour vous aider à devenir un meilleur barman à la maison! Faites-moi savoir vos livres préférés de cocktails et de barman dans les commentaires.

1. The Bar Book de Jeffrey Morgenthaler

C'était le tout premier livre de cocktails et de bar à domicile que j'ai acheté lors de ma première entrée dans l'Apartment Bartender, et je ne le recommande pas assez. Morgenthaler est un chef de file dans l'industrie du barman et de l'hôtellerie, donc ce livre est soutenu par des années d'expertise et de crédibilité, mais il est très accessible. Il plonge dans les bases de la fabrication de cocktails à la maison. Des techniques et outils du commerce aux sirops faits maison et aux bonnes recettes de boissons, ce livre vous a couvert.

2. Death & Co: Cocktails classiques modernes par Alex Day, David Kaplan et Nick Fauchald

Ceci est le premier livre publié par l'équipe derrière le bar à cocktails de renommée mondiale, Death & Co. Il s'agit d'une lecture incontournable pour les barmans expérimentés qui cherchent à affiner leur métier et ceux qui découvrent le jeu. Le livre est rempli des bases, des techniques avancées et des recettes de cocktails que vous devez connaître.

3. Cocktail Codex par Alex Day, David Kaplan et Nick Fauchald

Ce livre lauréat du prix James Beard est le deuxième livre de l'équipe Death & Co. Si vous êtes quelqu'un qui souhaite vraiment faire passer ses compétences en matière de boisson au niveau supérieur, c'est un excellent point de départ. Le principe du livre est que tous les cocktails dérivent de six recettes de cocktails de base: l'ancien, le martini, le flip, le Sidecar et le Tom Collins. Ce livre aborde un sujet si vaste et le synthétise d'une manière qui vous permettra de comprendre les cocktails d'une manière que vous n'auriez jamais imaginée. De plus, ce livre – avec le premier volume – est magnifique sur une table basse.

4. La Bible des saveurs par Karen Page et Andrew Dornenburg

Je fais beaucoup référence à ce livre sur mes chaînes, et pour une bonne raison: c'est vraiment la bible des saveurs. C'est mon arme pas si secrète quand il s'agit de créer des recettes de cocktails uniques. C'est une exploration très complète des saveurs, des ingrédients et de la manière dont ils fonctionnent ensemble; un incontournable pour tous ceux qui cherchent à créer leurs propres cocktails à la maison et au-delà.

Tous les quatre de ces livres fourniront une compréhension très complète des cocktails et du bar à domicile. Ils constituent également des cadeaux incroyables, alors n'hésitez pas à en acheter un pour votre ami préféré qui aime les cocktails.



Quel est votre livre de cocktails préféré? Faites le nous savoir dans les commentaires.

Elliott Clark, également connu sous le nom de Apartment Bartender, est un créateur de goût, créateur de cocktails, écrivain de spiritueux et photographe très respecté dans l'industrie des spiritueux. Ce qui a commencé comme un passe-temps pour faire des cocktails à la maison est devenu une carrière à part entière qui emmène Elliott partout dans le monde à mélanger des boissons pour certaines des marques les plus notables au monde et à rendre le monde des spiritueux plus accessible à la maison. amateur de cocktails.

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