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Recettes santés

26 recettes les plus populaires de 2020 de Food52

Nous avons commencé cette liste continue de nos recettes les plus populaires de l'année en février. Puis, un mois plus tard, nous étions en quarantaine. La pandémie a changé à peu près tout dans la vie quotidienne, mais une petite chose est restée la même: notre besoin de cuisiner. Que ce soit pour se nourrir ou pour le plaisir (rien ne vous fait oublier des choses comme s'occuper d'un pain au levain), nous avons cuisiné plus au cours des derniers mois que jamais.

Les classiques éprouvés ont fait de nombreuses apparitions (pour ma part, j'ai fait ces pâtes puttanesca au moins 12 fois), mais certains de nos favoris ont été de nouveaux enfants sur le bloc – de nouvelles recettes ajoutées à notre site cette année seulement.

Nous décomptons donc nos recettes les plus populaires (c'est-à-dire celles sur lesquelles vous avez cliqué, enregistré et aimé le plus) de 2020 jusqu'à présent, en décomposant les cinq meilleurs plats de chaque mois. D'une pizza à la poêle croustillante au fromage qui a pris le contrôle d'Instagram au gâteau au chocolat sans farine le plus fudgique de l'histoire, les voici:

1. Pad Thai de Kris Yenbamroong

En prenant notre place de numéro un en janvier, ce Genius pad Thai de Kris Yenbamroong, chef et propriétaire de Night + Market à Los Angeles. Sa popularité pourrait avoir quelque chose à voir avec le temps de cuisson, qui est de trois minutes (sérieusement). Oh, et toutes ces saveurs vives et percutantes aussi.

2. Gâteau au chocolat groovy

Ce gâteau au chocolat groovy a été trouvé dans un livre de cuisine des années 70 et transmis depuis dans une famille. Parfait pour les occasions spéciales (ou pas du tout!), Cette recette a tout ce que vous cherchez dans un dessert: un gâteau riche et tendre et un glaçage très succulent fait avec un soupçon d'extrait de rhum.

3. Ziti au four

Dites bonjour au plus supplémentaire ziti cuit au four que vous rencontrerez probablement jamais. Avec du bacon, des saucisses, de la crème fraîche et trois types de fromage, cette beauté vaut bien l'effort de faire votre propre sauce tomate à partir de zéro et le processus de stratification méthodique des pâtes.